Winzer: Château Ausone

Château Ausone ist einer der wenigen prestigeträchtigen Erzeuger aus Saint-Émilion mit Premier Grand Cru Classé A-Status. Es ist relativ klein im Vergleich zu anderen erstklassigen Bordeaux-Châteaux, und sein 7 Hektar großer Weinberg ist fast ausschließlich mit Cabernet Franc und Merlot bepflanzt. Eine kleine Menge Cabernet Sauvignon kommt in seinem zweiten Wein, der Chapelle d'Ausone, vor. Der Weinberg von Ausone liegt an einem für die Region ungewöhnlich steilen, nach Südosten ausgerichteten Hang. Im Norden und Westen geschützt, blieb der Weinberg von den verheerenden Auswirkungen des Frostes von 1956 verschont, der in vielen anderen Teilen von Bordeaux Reben und Jahrgänge vernichtete. Seit den 1990er Jahren wurde Ausone von der Kritik immer wieder hoch gelobt, wobei der Kritiker Robert Parker für den Jahrgang 2000 mit 100 Punkten den Spitzenwert erreichte. Eine sehr begrenzte Produktion von weniger als 2000 Kisten pro Jahr macht Château Ausone zu einem der teuersten und begehrtesten Weine Saint-Émilions. Übersetzt mit