Unser Winzer: Domaine Etienne Sauzet
Das in Puligny-Montrachet gelegene Weingut wurde 1903 von Etienne Sauzet gegründet. Angefangen mit einem kleinen Teil geerbter Rebstöcke expandierte er stetig, sodass das Weingut bis zu seinem Tod im Jahr 1975 über eine Gesamtfläche von 12ha verfügen konnte. Seine Tochter Jeanine leitet seither gemeinsam mit ihrem Mann Gérard Boudot die Geschäfte des Gutes. Die Familie bewirtschaftet Rebparzellen in 4 Grand-Cru sowie eine Vielzahl in Premier-Cru und einfacheren Lagen. Einen Teil des Traubenmaterials bezieht die Familie von externen Winzern, deren Qualität den hohen Ansprüchen des Weingutes gerecht werden. Seit 2006 werden alle Weinberge organisch bewirtschaftet, die komplette Umstellung auf biodynamischen Anbau wurde 2010 abgeschlossen. Schonender Umgang mit der Natur wird hier groß geschrieben.
