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Produzent: Domaine Henri Boillot
Jahrgang: 2021
Land: Frankreich
Region: Côte de Beaune
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: Ab 2032
Alkoholgehalt: 14.5 %
Präzise – filigran – ausgewogen. Glatt und großzügig. Feine Textur – köstlich – salzig. Langer Abgang.
50% in neuen Eichenfässern, 25% in einmal gebrauchten Eichenfässern und
Die Familie Boillot betreibt seit 1885 Weinbau an der Côte de Beaune im Burgund. 1975 stieg Henri Boillot in den Betrieb ein, den er kurze Zeit später vollständig übernahm. Unter seiner Leitung erlangte das Weingut einen aussergewöhnlichen Ruf und stieg zur absoluten Weltspitze auf. Heute führt er die Domaine zusammen mit seinem Sohn Guillaume, der seit 2012 für die Vinifikation der Rotweine verantwortlich zeichnet. Der Vorzeigewinzer besitzt Cru Lagen in den besten Weinparzellen von Puligny, Meursault, Beaune, Volnay und Savigny, die er in ?Lutte raisonnée? bewirtschaftet, was in der Schweiz der integrierten Produktion IP entspricht. Henri's weltweit bejubelte Weine besitzen ein bereits legendäres Alterungspotenzial und strahlen mit zurückhaltender, finessenreicher Eleganz, eine enorme Frische und eine vibrierende Mineralität aus.
Allen Meadows, ein renommierter Experte des für burgundische Weine, feiert Boillot schon seit mehreren Jahren mit den höchsten Bewertungen und hob ihn mit dem Jahrgang 2013 in den vinologischen Olymp.
