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Produzent: Castello di Bolgheri
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Bolgheri
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2027 - 2030
Essensempfehlung: reife Hartkäse, Wildgerichte, Grilladen, rotes Fleisch
Alkoholgehalt: 14.5 %
Dunkles, tintenfarbiges Kirschrot. In der Nase sehr satt und intensiv. Noten von reifen Kirschen und dunklen Beeren, feine Röstaromen. Rund und füllig im Gaumen mit eleganten, süssen Tanninen. Im Ansatz saftig und doch weich. Ein harmonischer, eleganter Wein mit viel Charme und einem lang anhaltendem Abgang.
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank und Eichenholzfass. Danach kommt der Wein für den Ausbau 18 Monate in 500 Liter Eichenholzfässer.
Die Ursprünge der Burg von Bolgheri reichen bis in das Jahr 1200 zurück. Seitdem ist sie Eigentum der Familie der Grafen von Gherardesca. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurden Restaurierungsarbeiten und Verbesserungen am Gebäude vorgenommen und die Keller wurden gebaut. Im Jahr 1895 wurde die Fassade der Burg umgebaut, mit dem Bau des Turms und der Zinnen, wie wir sie heute noch sehen. Das Schlosss und seine umliegenden Ländereien wurden durch Erbfolge in die aktuelle Familie der Grafen Zileri Dal Verme übertragen.
Der Hof erstreckt sich rund um das Schloss auf einer Fläche von 130 Hektar, von denen 50 von Weinbergen bedeckt sind; der Rest besteht aus Flächen, die mit 6.000 Olivenpflanzen, ausgesäten Böden und Wäldern bepflanzt sind. Beide Seiten des Hofes liegen an der berühmten Zypressenallee, die in der Poesie von Giosuè Carducci erwähnt wird.
Die Böden bestehen mehrheitlich aus Sand, Kalk und Ton.
