PRIVATE DINING
Buchen Sie Ihren Anlass im besonderen Ambiente unserer Vinoteca
Produzent: Château de Pez
Jahrgang: 2016
Land: Frankreich
Region: Saint-Estèphe
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 150 cl.
Genussreife: 2026 - 2036
Geschmack: trocken
Weinstil: kräftig & würzig
Essensempfehlung: reife Hartkäse, Wildgerichte, Grilladen, Geschmorte Gerichte, Lammgerichte
Alkoholgehalt: 13 %
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, dezente Randaufhellung, zartes Bouquet nach Dörrpflaumen und Feigen, dunkle Beerenfrucht im Hintergrund, kandierte Orangenzesten. Saftig, schwarze Beerenfrucht, integrierte Tannine, süße Pflaumen im Abgang, bleibt haften, hat viel zu bieten.
Nach der Vinifikation kommt der Wein für den Ausbau18 Monate in zu 40% neue französische Barriques, 40% Barriques erster Füllung und zu 20% Barriques zweiter Füllung.
Das westlich der Gemeinde Saint-Estèphe gelegene Château de Pez ist mit Calon Ségur das älteste der Bordeaux-Weinberge. Die 39 angrenzenden Hektar bieten eine ideale Lage auf den Hügeln rund um das Schloss.
Dank kontinuierlicher Investitionen wurde das Château de Pez seit der Übernahme durch das Haus Louis Roederer im Jahr 1995 sorgfältig renoviert. Heute erstrahlt dieser große Cru Bourgeois in neuem Glanz und erlangt seinen rechtmäßigen Stellenwert als einer der leuchtenden Stars von Saint-Estèphe.
Der Boden besteht aus einem Meter Günzschotter (der während der ersten Eiszeit im Pleistozän abgelagert wurde), der über dem kalkhaltigen Gestein von Saint-Estèphe liegt.
