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Produzent: Tenuta Guado al Tasso
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Bolgheri
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2027 - 2040
Geschmack: trocken
Weinstil: kräftig & würzig
Essensempfehlung: reife Hartkäse, Lammgigot, geschmorte Kalbshaxe, Grilladen, T-Bone Steak vom Grill
Alkoholgehalt: 14.5 %
In der Nase satte Aromen. Fruchtig und würzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Chéri, Kräutern, Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Gaumen ein kerniger Auftakt, die Säure ist präsent, lebendig und perfekt eingebunden. Die stoffigen Tannine sind von guter Qualität und reif, die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang.
Nach der streng selektiven Handlese wird das Traubengut sanft gepresst. Die Fermentation findet in französischen Barriques statt, wovon 30% neu sind. Nach den ersten acht Monaten Reifung im Fass werden die Partien assembliert und zurück im Fass nochmals weitere vier Monate ausgebaut. Nach der Abfüllung lagert der fertige Wein noch zusätzliche sechs Monate im Weingut, bevor er in den Verkauf gelangt.
Das Weingut Tenuta Guado al Tasso liegt in der kleinen und prestigeträchtigen DOC Bolgheri, nahe der Küste zum Thyrrenischen Mittelmeer, in der Maremma, knapp hundert Kilometer von Florenz westlich von Florenz. Früher standen auf diesem Gebiet 7 Schlösser, von denen heute noch 4 erhalten sind und 86 Spähtürme zum Schutz vor den Sarazenen, die vor ca. 1000 Jahren von der afrikanischen Küste hätten landen können. Die Geschichte der DOC Bolgheri ist relativ jung, sie entsteht erst 1995, aber der internationale Ruf macht dieses Anbaugebiet zu einem wichtigen Referenzpunkt im weltweiten Weinbau. Tenuta Guado al Tasso liegt in einer Ebene auf etwa 50 m.ü.d.M. und erstreckt sich über 1000 Hektar, davon 320 Hektar Weinberge, der Rest ist mit Getreide, Sonnenblumen, Olivenhainen belegt, eingebettet in das so genannte Anfiteatro Bolgherese, welches ideale klimatische Bedingungen schafft. Hier werden vor allem Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und die weiße Rebsorte Vermentino angebaut. Die Nähe zum Meer beeinflußt das Klima, andauernde leichte Winde besänftigen die Hitze der Sommermonate und mildern die Kälte des Winters, halten den Himmel frei von Wolken und begünstigen die Sonneneinstrahlung. Die Böden bestehen vorwiegend aus Schwemmland, sandig-lehmige Böden mit der für Bolgheri typischen Bodenstruktur, was den Charakter und sortentypische Eigenschaften der Rebsorten hervorhebt.
Die Böden bestehen vorwiegend aus Schwemmland, sandig-lehmige Böden mit der für Bolgheri typischen Bodenstruktur, was den Charakter und sortentypische Eigenschaften der Rebsorten hervorhebt.
