PRIVATE DINING
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Produzent: Weingut Adank
Jahrgang: 2022
Land: Schweiz
Region: Fläsch
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2026 - 2028
Geschmack: trocken
Weinstil: ausdruckstark & fein
Essensempfehlung: Lammgerichte, Wildgerichte, rotes Fleisch
Alkoholgehalt: 13.5 %
Aktuelle Jahrgänge profitiern zunehmst durch Dekantieren.
Dunkles Rubinrot. In der Nase ein herrlicher Duft nach Waldbeeren, toll eingebunden Röstaromen und dann diese feine mineralische Note. Ein Genuss!
Ein Teil des Weins wird im grossem Holzfass (500 und 1500 Lit.), sowie in gebrauchten (3-4 jährige) Barriquefässer ausgebaut. Es werden ca. 7000 Flaschen produziert.
Seit 1984 führt die Familie Adank mit Engagement und Leidenschaft das ca. 6 Hektar grosse Weingut in St Luzi in Fläsch. Die Weine wiederspiegeln sinnbildlich das Terroir, was die Bündnerherrschaft so einzigartig macht. Die Felsen der Fäscher Berge im Hintergrund gewähren Schutz vor kalten Winde und Niederschlag. Eine natürliche befeuchtung und milden Einfluss auf die Reben sorgt der Rhein gegenüber des Weinguts.
"Der Boden ist unser wertvollster Besitz und deshalb beobachten wir ihn, hören ihm zu und riechen ihn. so spricht er durch seinen Geruch deutlich zu uns; zum Beispiel zwischen Tau und Tag, beim ersten Gang durch den Weinberg, wenn sein Duft eine herbe Note hat." -Hansruedi Adank-
Gehaltvolle Böden die mehrheitlich aus kalkhaltigem Schiefer bestehen.
