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Produzent: Dirupi
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Valtellina
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2026 - 2036
Geschmack: trocken
Weinstil: kräftig & würzig
Essensempfehlung: Pasta Gerichte, reife Hartkäse, Grilladen
Alkoholgehalt: 13.5 %
Intensive Aromen nach Kirschen, Rosen, Eiche und Gewürzen. Wunderbar leichter Auftakt, dann dichte Aromatik mit fein strukturiertem Tannin, vollmundig und gehaltvoll, der kernige Körper weist einen würzigen Charakter auf, der von einer noblen Mineralität bis in das minutenlang anhaltende Finale getragen wird.
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, danach kombinierter Ausbau während 18 Monaten im grossen Eichenfass und im Barrique.
2004, nach ihrem Önologiestudium in Mailand, gründeten die beiden waschechten und etwas verrückten "Valtellinesi" Davide Fasolini und Pierpaolo Di Franco das Weingut Dirupi. Um ihren Traum vom perfekten Nebbiolo zu verwirklichen, übernahmen die beiden 3 Hektar Rebberge in den steilsten Lagen der Valtellina, die wiederum in 18 Parzellen (!) aufgeteilt sind. Noch im gleichen Jahr konnten sie ihren ersten Jahrgang mit über 1000 Flaschen auf den Markt bringen. Heute produzieren sie ca. 35'000 Flaschen und sind damit noch immer absolute Kleinstproduzenten.
Die Weinberge liegen auf ganz unterschiedlichen Höhen von 350 bis 650 m ü. M. Die Böden sind reich an Mineralien und werden mit grosser Sorgfalt und im Einklang mit der Natur biologisch bearbeitet.
