PRIVATE DINING
Buchen Sie Ihren Anlass im besonderen Ambiente unserer Vinoteca
Produzent: Castello di Bolgheri
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Bolgheri
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 150 cl.
Genussreife: 2024 - 2028
Geschmack: trocken
Weinstil: fruchtig & weich
Essensempfehlung: Pasta Gerichte, rotes Fleisch, Mediterraneküche
Alkoholgehalt: 14.5 %
Dunkle Beeren, Cassis und Pflaume ergänzt mit würzigen Komponenten. Im Gaumen kräfiger, gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem Bolgheri.
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank. Danach erfolgt der Ausbau für 12 Monate in 500 Liter Eichenholzfässern.
Die Ursprünge der Burg von Bolgheri reichen bis in das Jahr 1200 zurück. Seitdem ist sie Eigentum der Familie der Grafen von Gherardesca. In der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts wurden Restaurierungsarbeiten und Verbesserungen am Gebäude vorgenommen und die Keller wurden gebaut. Im Jahr 1895 wurde die Fassade der Burg umgebaut, mit dem Bau des Turms und der Zinnen, wie wir sie heute noch sehen. Das Schlosss und seine umliegenden Ländereien wurden durch Erbfolge in die aktuelle Familie der Grafen Zileri Dal Verme übertragen.
Der Hof erstreckt sich rund um das Schloss auf einer Fläche von 130 Hektar, von denen 50 von Weinbergen bedeckt sind; der Rest besteht aus Flächen, die mit 6.000 Olivenpflanzen, ausgesäten Böden und Wäldern bepflanzt sind. Beide Seiten des Hofes liegen an der berühmten Zypressenallee, die in der Poesie von Giosuè Carducci erwähnt wird.
Die Böden bestehen mehrheitlich aus Sand, Kalk und Ton.
