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Produzent: Domaine Y. Clerget
Jahrgang: 2021
Land: Frankreich
Region: Côte de Beaune
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2028 - 2041
Geschmack: trocken
Weinstil: ausdruckstark & fein
Essensempfehlung: Wildgerichte, Grilladen, Rindsfilet mit gegrilltem Gemüse, geschmorte Kalbshaxe, Burgundische Spezialitäten
Alkoholgehalt: 13.5 %
Der ‚Clos du Verseuil‘ ist ein wunderschön gelegener ‚Monopole‘ der Domaine, direkt neben der premier cru Taillepieds, bietet elegante Aromen von kleinen roten Früchten mit aromatischen Blüten. Lebhaft und seidig im Mund mit samtigen Tanninen, die zu einem langen, detaillierten Abgang führen. Ab 8-10 Jahren zu trinken.
Bei den Clerget's muss man in den Keller gehen, um in der Zeit zurück zu gehen. Eine Reise durch 7 Jahrhunderte und ein Eintauchen in die Wurzeln einer Familie, die seit 1268 in Burgund ansässig ist. Eine Geschichte, die vom Vater auf den Sohn über 28 Generationen hinweg gewebt wurde. Seit der Ankunft von Thibaud hat das Weingut Clerget nicht nur ein neues Gesicht, sondern auch ein neues Schicksal. Der in Frankreich und im Ausland ausgebildete Weinkenner bleibt mit den Füßen auf dem Boden: vom Weinberg bis zur Vermarktung ist Thibaud an allen Fronten präsent. Sein Ehrgeiz? Seine Weine immer weiter zu entwickeln. Sein Weitblick, seine Bescheidenheit und seine Abenteuerlust machen ihn zu einem der vielversprechendsten Winzer seiner Generation. Als Hüter der Vergangenheit prägt Thibaud seinen Vorfahren den guten bäuerlichen Sinn, die Strenge und das Zuhören der Terroirs ein. Als Handwerker in seinen Reihen, entspannt auf dem Traktor, wachsam im Weinkeller und weitsichtig in der Kellerei, ist er Teil der reinen burgundischen Tradition. Thibaud gehört zu einer neuen Generation von neugierigen und aufgeschlossenen Winzern, die vor Energie strotzen. Er ist nie starr in seinen Prinzipien oder in strengen Regeln gefangen; für ihn ist jeder Jahrgang eine neue Herausforderung und ein neues Abenteuer. Es ist sein Moment, um zu glänzen.
Lehm und Kalkstein
