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Produzent: Patrick Piuze
Jahrgang: 2022
Land: Frankreich
Region: Chablis
Kategorie: Weisswein
Flaschentyp: 75 cl.
Geschmack: trocken
Weinstil: fein & aromatisch
Alkoholgehalt: 13.5 %
Sein Chardonnay aus der Grand Cru Lage Blanchot öffnet sich im Glas mit Noten von Orange, Aprikose, Gebäck und weißen Blüten. Vollmundig und samtig am Gaumen, mit viel Frucht und feiner Säure entfaltet er im Abgang enorme Kraft und Tiefe.
Seit 2008 führt er nun sein eigenes Weingut und ist bekannt für die hochmineralischen, geradlinigen und frischen Chablis. Sie zeigen immer wunderbar den Ausdruck eines jeden einzelnen Terroirs und Jahrgang. Seine Weine sind in der Jugend oftmals etwas streng, sind aber mit einem grossen Alterungspotential gesegnet.
Piuze erntet oftmals früh. Früher als die Meisten im Chablis. Er will die Frische, die Eleganz und die Säure im Most behalten und somit den Weinen die Handschrift eines jeden Weinberges verleihen.
Diese Chablis kommen nicht marktschreierisch daher noch sind sie Leisetreter. Es sind ehrliche Weine von ehrlichen Menschen mit grossem Gespür für grosse Weine.
Der 1973 in Quebec geborene Patrick Piuze gilt vielen Burgund-Kennern als der neue Rockstar in Chablis. Einst von einer Begegnung mit Marc Chapoutier inspiriert, durchlief der fortan weinbegeisterte Franco-Kanadier eine Karriere vom Erntehelfer zum international gefragten Winzer im Eiltempo.
Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das Feuer in ihm war geweckt, er reiste nach Australien, Südafrika und Israel um auf verschiedenen Weingütern zu arbeiten.
