Completer Solera 2018-2022 Weingut Obrecht, Jenins, AOC Graubünden, 75 cl.

Vinifikation / Ausbau

Das biodynamisch kultivierte Traubengut vergärt spontan in der Holzbütte von 1862. Nach der 12-monatigen Reifung im Barrique, ruht der Completer ein weiteres Jahr in der Tonkugel.

Feine Aromen von Orangenblüten und reifen Äpfeln kontrastieren mit einer saftigen Säure und nussigen Gerbstoffen im Gaumen.

Geschichte

Das Weingut Obrecht zählt eines zu den ersten, die in der Bündner Herrschaft Weine in Flaschen füllten und verkauften. Doch hier ist Tradition nicht zur Fessel der Innovation geworden.

Seit jeher ist die Sonne das Wahrzeichen des Weinguts und ist bis heute auf jeder Flasche zu finden.</br></br>

In 2006 übernhemen Christian V. und Francisca Obrecht-Lustenberger in Jenins und Malans knapp 7 ha Rebland. Beide streben nach Harmonie von Pflanze und Umwelt und bedienen sich dazu der biologisch-dynamischen Mehode. Sie sind überzeugt, dass sich biodynamisch produzierte Weine durch grössere Eigenständidkeit, Terroirtypizität, Frische und Bekömmlichkeit auszeichnen.</br></br>

Christian und Francisca bilden dabei ein patentes, kreatives Winzerpaar. Die fundierte Ausbildung  und die gesammelten Erfahrungen geben Ihnen das Selbstbewusstsein, im Rebberg wie im Keller auch einmal das Risiko oder sogar das Unkonventionelle zu suchen. "Es wäre schade, wenn der Kopf voll neuer Ideen steckt und man doch nur beim Bewährten bleibe."</br></br>