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Produzent: Poderi e Cantine Oddero
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Piemonte
Kategorie: Weisswein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2023 - 2031
Geschmack: trocken
Weinstil: kräftig & würzig
Essensempfehlung: Grilladen, Antipasti, Apéro
Alkoholgehalt: 14.5 %
Fruchtig mit Noten von Pfirsich und Birne, mit einem leichten Hauch von Honig im Abgang. Intensiv, weich und von guter Säure und Ausdauer gekennzeichnet.
Strenge manuelle Auswahl der Trauben im Weinberg.
Die Gärung erfolgt im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, die Reifung erfolgt teilweise für 1 Jahr in großen Fässern aus österreichischer Eiche, der restliche Teil im Stahltank.
Nach der Reifezeit werden die beiden Weine zusammengefügt.
Bevor der Wein auf den Markt kommt, ruht er 4 Monate in der Flasche.
Die Geschichte des heutigen Weinguts ist untrennbar mit der von Giacomo Oddero verbunden, der 1926 geboren wurde und Enkel des ersten Giacomo der Familie (nach dem er benannt wurde) ist. Giacomo war ein vielseitiger Charakter mit weitreichenden kulturellen Interessen. In den 1950er Jahren renovierte er den alten Bauernhof und das alte Haus und begann mit der mühsamen Aufgabe, die Qualität und das Prestige der Weine der Region zu steigern – nicht nur seiner Weine, sondern der gesamten Provinz Cuneo. Unter seinen vielen öffentlichen und administrativen Aufgaben war er der landwirtschaftliche Assessor der Provinz und unterzeichnete viele der Verfahrensrichtlinien namens disciplinare, die den Weinen der Langhe und des Roero ihre DOC- und später DOCG-Zertifizierungen verlieh. Er war auch die leitende Hand hinter vielen Vorschriften für fast alle wichtigsten landwirtschaftlichen Nutzpflanzen des Piemont, von Käse über die Langa-Haselnuss bis hin zu Gemüse, das in den Ebenen angebaut wird.
1997 gründete Giacomo Oddero das Nationale Zentrum für Alba-Trüffel-Studien (Centro Nazionale Studi sul Tartufo d’Alba), das heute das wichtigste Zentrum der italienischen Forschung zur Erforschung und Förderung des „Königs der Pilze“, der Tuber Magnatum Pico, ist.
Unter der Führung von Giacomo nahm Poderi e Cantine Oddero seine derzeitige produktive Konfiguration an, erweiterte das Weingut, steigerte die Flaschenproduktion und bewahrte eine hohe Qualität, die heute weltweit anerkannt ist.
Das Erbe von Giacomo Oddero wird heute von seiner Tochter Mariacristina, die Ende der 1990er Jahre in den Familienbetrieb eintrat, und den Enkeln Isabella und Pietro, die die siebte Generation einer Familie mit über eineinhalb Jahrhunderten Weinbautradition repräsentieren, weitergeführt. Die neue Generation hat Oddero frischen und jugendlichen Wind verliehen und gleichzeitig die Traditionen seiner Gründerväter bewahrt. Sie haben Eleganz und Innovation eingeführt, respektieren jedoch die Umwelt im Weinberg. Ihre aufmerksame und engagierte Arbeit hat dem Weingut auf nationaler und internationaler Ebene renommierte Anerkennungen eingebracht; Meilensteine, die mit Leidenschaft, harter Arbeit und Ausdauer erreicht wurden.
