PRIVATE DINING
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Produzent: Thomas Studach
Jahrgang: 2023
Land: Schweiz
Region: Malans
Kategorie: Weisswein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2030 - 2043
Geschmack: trocken
Weinstil: ausdruckstark & fein
Essensempfehlung: Geflügel, helles Fleisch, Fischvariationen
Alkoholgehalt: 14 %
Aktuelle Jahrgänge profitieren zunehmst durch Dekantieren.
In der Nase frische Zitrusfrüchte, Holunderblüte und feine Röstaromatik. Im Gaumen sehr komplex, mineralisch, geradlinig, schön eingebundene Säure und immense Länge. Ein Chardonnay der extraklasse.
Ausbau in neuen französischen Barriques.
Die Erfolgsgeschichte von Herrn Thomas Studach begann 1988, mit der Übernahme der Reben von seinem Grosssvater. Mit 3 Hektaren beginnt der Ausnahmekünstler fantastische Weine zu produzieren. Mangels an finanzielle Mittel verdient Herr Studach durch arbeiten auf anderen Weingüter. Die eigenen Weinberge musste er nach Feierabend bearbeiten. Seit 1998 produziert Herr Studach nur seine eigenen Weine. Mit Leidenschaft, Perfektionismus und einer naturnahen Arbeit in den Weibergen bringt Herr Studach Weine mit Finesse, Strukltur und Komplexität auf dem Markt. Beim Pinot Noir wird nur eine zu 100% in Barriquefässern ausgebaute Rotweinsorte ausgebaut. Wie sein Freund, Gönner, Vorbild und Ratgeber Herr Daniel Gantenbein. Eine rigorose Beschränkung der Erträge, 11-12 monatiger Ausbau in neuen französischen Barriquefässern machen seine Weine zu Aushängeschildern der Weinanbauszene in Malans.
Ton- und Kalksteinhaltige Böden.
