PRIVATE DINING
Buchen Sie Ihren Anlass im besonderen Ambiente unserer Vinoteca
Produzent: Weingut Adank
Jahrgang: 2023
Land: Schweiz
Region: Fläsch
Kategorie: Weisswein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2024 - 2026
Geschmack: trocken
Weinstil: ausdruckstark & fein
Essensempfehlung: Süsswasserfisch, Thai Gerichte, Apéro
Alkoholgehalt: 12 %
Intensive und facettenreiche Nase mit Aromen von reifen Steinfrüchten und etwas Mango mit einer mineralischen Komponente, die an Feuerstein erinnert. Die saftige Säure und seine ausgeprägte Mineralität verleihen diesem reintönigen und präzisen Pinot gris viel Kraft. Er ist dicht und füllig am Gaumen und endet lang mit einer angenehmen Herbe.
Ausbau im Edelstahltank und teils in gebrauchten Barriques.
Seit 1984 führt die Familie Adank mit Engagement und Leidenschaft das ca. 6 Hektar grosse Weingut in St Luzi in Fläsch. Die Weine wiederspiegeln sinnbildlich das Terroir, was die Bündnerherrschaft so einzigartig macht. Die Felsen der Fäscher Berge im Hintergrund gewähren Schutz vor kalten Winde und Niederschlag. Eine natürliche befeuchtung und milden Einfluss auf die Reben sorgt der Rhein gegenüber des Weinguts.
"Der Boden ist unser wertvollster Besitz und deshalb beobachten wir ihn, hören ihm zu und riechen ihn. so spricht er durch seinen Geruch deutlich zu uns; zum Beispiel zwischen Tau und Tag, beim ersten Gang durch den Weinberg, wenn sein Duft eine herbe Note hat." -Hansruedi Adank-
Gehaltvolle Böden die mehrheitlich aus kalkhaltigem Schiefer bestehen.
