Winzer: Abreu David

David Abreu

Die Herstellung von Wein fand erst 1986 statt, als David mit einigen Fässern Cabernet von der Madrona Ranch experimentierte. Er hat sein erster Jahrgang nie freigegeben. Er hatte immer gehört, dass der erste Jahrgang einschlägt wie eine Bombe oder auch einem brechen kann, und der 86er war einfach nicht gut genug. Somit war der Jahrgang 1987 der erste Abreu Wein, den David her gab. "Ich habe die Flaschen in Restaurants im Tal verschenkt und ihnen gesagt, dass sie es mit dem Personal trinken sollen. "Wenn es euch gefällt, ruft mich an." So fing alles an. Ein scharfer Beobachter. David hatte die Gelegenheit, von einigen der besten zu lernen. Winzer, die verstanden, wie er es tut, dass es um die Weinberge, die Böden und den Reben geht. Was den Weinbau angeht, hat er viele Ratschläge bekommen, hat alles mitgehört und dann seinen eigenen Weg eingeschlagen. Er hat angefangen Wein zu keltern wie er dachte, das es so gemacht werden muss. Manche Leute schüttelten den Kopf. Aber es ist die gleiche Herangehensweise wie auch im Weinberg. Er tut es einfach nach Bauchgefühl. Er macht es seit 30 Jahren so.