Unser Winzer: Domaine Edouard Confuron
Édouard Confuron, der Sohn von François Confuron-Gindre, hat den Schritt gewagt, eine eigene Domaine zu gründen.
Sein eigenes Weingut bietet ihm die Möglichkeit, Weine mit ganz eigenem Charakter zu kreieren und das Terroir in einem neuen Stil darzustellen, der seine erlernten Fähigkeiten zusammen mit den Entwicklungen des neuen Zeitalters widerspiegelt.
Édouards Domaine umfasst nur 1,50 Hektar, bietet aber sieben Weine an. Der Großteil des Landes stammt von der Familie, mit Nuits-St-Georges Aux Allots als landwirtschaftlichem Vertrag. Der Name Confuron erstreckt sich über die gesamte Côte de Nuits mit Parzellen in Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges und hat in Vosne-Romanée mit drei einflussreichen Zweigen (darunter Jean-Jacques Confuron und Confuron-Cotetidot) schon immer einen großen Anklang gefunden ) der Familie, die beträchtliche Ländereien im Dorf besitzt. Auch wenn er gerade erst am Anfang seines Erbes steht, verfügt er über die starke Unterstützung seiner Familie und Zugang zu Parzellen, die für neue Winzer der Region selten zugänglich sind.
Edouard plant, sich in naher Zukunft als Bio-zertifizieren zu lassen, da sein Familiengut Bio-Anbau betreibt, aber noch nicht zertifiziert ist. Seine Weine werden in einer kleinen Cuverie hergestellt, mit einem Keller, der an das Familiengut angeschlossen ist. Edouard verwendet mehr ganze Trauben als im Familiensortiment und vinifiziert diese Cuvées ohne Schwefel, indem er ihn erst am Ende hinzufügt.
