Fixin Domaine Berthaut Gerbet 2021, 75 cl.

Vinifikation / Ausbau

Vorgärung durch Kaltpressung in

Betontank, 1 bis 2 Umpumpungen pro Tag,

Pigeage am Ende der Gärung.

Ausbau 12 Monate in Fässern, 0% neu

Geschichte

Domaine Berthaut ist seit mindestens 7 Generationen ein Familienweingut.

Die Geschichte beginnt Ende des 18. Jahrhunderts mit dem Vater von François Berthaut und einigen Hektar Weinbergen in Fixin, Rue Noisot 9. Dann folgten Firmin Berthaut (1845-1920) und der früh verstorbene Bernard Berthaut (1879-1913). Seine Frau Jeanne wird das Anwesen bis zur Mehrheit ihres Sohnes Guy führen.

Guy übernahm das Weingut 1930. Die Weine wurden dann hauptsächlich an den Großhandel verkauft. Nach dem Krieg begann Guy Berthaut, seine Weine in Flaschen zu vermarkten, vergrößerte das Anwesen mit dem Kauf des Hauses in der Rue Noisot 18 und der Anmietung neuer Parzellen in der Gemeinde Gevrey-Chambertin: Appellation Gevrey-Chambertin village und Gevrey- Chambertin Premier Cru.

In den 1960er Jahren baute er den Exportmarkt in die USA auf.   

Vincent und Denis übernahmen 1974 von ihrem Vater Guy Berthaut (1912-2009). Während ihrer Karriere erweiterten Vincent und Denis (ausgebildete Önologen) das Weingut, indem sie Reben im Dorf Fixin und Fixin Premier Cru-Appellationen kauften.

2005 wurde ein neuer Keller, Route des Grands Crus, für die Reifung der Weine gebaut.

Amélie, Tochter von Denis Berthaut, geboren aus der Ehe mit Marie-Andrée Gerbet (Domaine François Gerbet in Vosne-Romanée), ließ sich nach ihrem Studium der Agrartechnik und Önologie in Bordeaux 2013 auf dem Familienbetrieb nieder. Die Domaine Berthaut-Gerbet wurde geboren und vereinte alle Reben der Domaine Berthaut und einen Teil der Reben der Domaine Gerbet.

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Im Jahr 2017 trat Nicolas Faure, Amélies Ehemann, als Anbauleiter in das Weingut ein, nachdem er seine Fähigkeiten bei JL Chave, Domaine de la Romanée Conti, Domaine Prieuréé-Roch, erlernt hatte. Gleichzeitig legte er 2011 seinen eigenen Nachlass an.

Terroir

Fläche: 2,50 ha (Orte, die Clos de Fixey genannt werden, Clos du Village, Aux prés,

La Sorgentière,la Vionne

Böden: Lehm-Kalkstein auf sandigem Mergel.

Jahr der Anpflanzung: 1947, 1961, 1963,1972, 1984