PRIVATE DINING
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Produzent: Weingut Daniel & Monika Marugg
Jahrgang: 2023
Land: Schweiz
Region: Fläsch
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2025 - 2028
Geschmack: trocken
Weinstil: fruchtig & weich
Essensempfehlung: Geflügel, leichte Hauptspeisen, Bündner Spezialitäten
Alkoholgehalt: 13 %
Aktuelle Jahrgänge profitieren zunehmst durch Dekantieren.
Ein Pinot Noir mit einer feinen und köstlichen Fruchtkonzentration, würzig und anhaltend mit feiner Struktur im Gaumen.
Die vinifikation erfolgt im Edelstahltank. Danach kommt der Wein für kurze Zeit im grossen Holzfass.
Das Weingut Marugg liegt am nördlichen Rand des Weinbaudorfes Fläsch. Rund ums Dorf wachsen die dazu gehörenden Reben auf verschiedenen Parzellen auf dem Kegel des Fläscher Bergs und am Fuss des Falknis.
Der Grundstein für das Weingut wurde während der Gütermelioration Ende der sechziger Jahre gelegt. 1976 kelterte Vater Daniel Marugg seinen ersten Wein, den er im folgenden Jahr auf die Flasche füllte und vermarktete.
Rasch gewann er eine treue Kundschaft und konnte die Produktion kontinuierlich erweitern. 1995 übernahmen Daniel und Monika Marugg das Weingut. Seit 1998 werden die Weine unter dem Namen Bovel verkauft. «Bovel» ist ein romanischer Flurname, und heisst Ochsenweide. Der Weinkeller steht dort.
Die klimatischen Bedingungen und der kalkhaltige Boden im Fläscher Feld bilden optimale Voraussetzungen für diese Rebsorte.
