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Produzent: Garmón Continental
Jahrgang: 2019
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2026 - 2034
Geschmack: trocken
Weinstil: kräftig & würzig
Essensempfehlung: Wildgerichte, Grilladen, Schmorgerichte, Spanische Gerichte
Alkoholgehalt: 14.5 %
Exzellente Struktur und Frische, florale und schwarzfruchtige Aromen schmeicheln dem Gaumen, das Holz perfekt eingebunden und eher im Hintergrund, im Finale feinste mineralische und rauchige Noten. Ein fulminanter Start, unbedingt probieren.
14 Tage Fermentation und Mazeration mit eigenen Hefen, tägliche Remontage bei Temperaturen bis 28°C. Der Ausbau fand über 16 Monate in französischen Barriques statt, die Abfüllung im Juni 2016.
Garmón Continental heisst das neue, heisserwartete Projekt der Familie Garcia (Aalto, Mauro, San Roman), dass zur D.O. Ribera del Duero gehören wird. Die Jahrgänge 2014 und 2015 wurden noch in den Räumlichkeiten von Aalto hergestellt und abgefüllt. Geplant ist eine Produktion von etwa 80.000 Flaschen, vom ersten Jahrgang des Garmón 2014 wurden 36.600 Flaschen abgefüllt. Die Rebstöcke für den Garmón stehen auf kleinen Miniparzellen der Ribera del Duero: In Baños, Tubilla, La Aguilera und Moradillo. Allesamt Höhenlagen zwischen 850 und 1000 Metern, wo die Trauben langsam reifen und Wetterkapriolen weniger Einfluß haben. Die Weinbergsarbeit zielt mit traditionellen Konzepten auf eine langen Wachstumszyklus und späte Lese, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Die Rebstöcke für den Garmón stehen auf kleinen Miniparzellen der Ribera del Duero: In Baños, Tubilla, La Aguilera und Moradillo. Allesamt Höhenlagen zwischen 850 und 1000 Metern, wo die Trauben langsam reifen und Wetterkapriolen weniger Einfluß haben. Die Weinbergsarbeit zielt mit traditionellen Konzepten auf eine langen Wachstumszyklus und späte Lese, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
