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Produzent: Mora & Memo
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Sardegna
Kategorie: Rotwein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2024 - 2026
Geschmack: trocken
Weinstil: fruchtig & weich
Essensempfehlung: Grilladen, Pasta Gerichte, Salametti & Käse
Alkoholgehalt: 14.5 %
Aromen von reifen roten Früchten unterlegt von einer feinen Kaffeearomatik, getrocknete Küchenkräuter. Weiche und samtige Tannine, gut strukturiert und komplex.
Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank. Dann kommt der Wein für ca. 3 Monate im Eichenholzfass. Weitere 6 Monate folgen im Edelstahltank und 3 Monate in der Flasche.
Die Geschichte von Mora & Memo ist Passion und Tradition die weitergegeben wird über Generationen. Elisabetta Pala ist die Besitzerin des Weinguts und kommt aus einer Familie mit über 80 Jahren Weinanbauerfahrung. Süd-östlich der sardischen Insel, eingebettet zwischen traumhafter Landschaft befindet sich das Weingut welches heute fast 100 Hektar gross misst. In einer hügeligen Landschaft bis auf 250 Meter über Meer wachsen Cannonau, Vermentino und Monica zusammen mit den internationalen Rebsorten wie Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon. Dies ist der Schlüssel, um den Charakter und die Wildnis dieser Insel im Zentrum des Mittelmeeres auszudrücken und seinen Charakter mit der Weelt zu verbinden. Moderner Stil mit tiefen Wurzeln in sardischem Terroir.
Die Reben wachsen auf über 200 Meter Meereshöhe. Der Boden besteht mehrheitlich aus Kalkstein und Lehm.
