PRIVATE DINING
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Produzent: St. Michael-Eppan
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Alto Adige
Kategorie: Weisswein
Flaschentyp: 75 cl.
Genussreife: 2023 - 2025
Geschmack: trocken
Weinstil: fruchtig & aromatisch
Essensempfehlung: Süsswasserfisch, helles Fleisch, Geflügel, Apéro
Alkoholgehalt: 13 %
Helles zitronengelb mit grünen Reflexen, aromatische Nase nach reifem Kernobst und Zitrus. Saftig am Gaumen mit raffinierter Frucht und belebender Säure. Unkomplizierter Apérowein für jeden Anlass.
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend wird der Most im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren und teilweise dem biologischen Säureabbau unterzogen bevor er abgefüllt wird.
St. Michael-Eppan ist eine aus 350 Weinbauern bestehende Genossenschaft und gehört zu den grössten und erfolgreichsten Weinkellereien des Südtirols. Trotz ihrer Grösse steht seit der Gründung im Jahre 1907 die Qualität an vorderster Stelle, weshalb sie heute auch zu den besten Winzergenossenschaften der Welt zählt. Die Leitung der Kellerei trägt seit 1977 der hervorragende Önologe Hans Terzer.
Die Trauben werden von verschiedenen Weingütern der Gemeinden Kaltern und Eppan bezogen, die sich auf einer Meereshöhe zwischen 400 und 500 Metern befinden. Die Reben sind südöstlich und südwestlich exponiert und gedeihen auf kalkhaltigen Moränenschuttböden.
