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Produzent: St. Michael-Eppan
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Alto Adige
Kategorie: Weisswein
Flaschentyp: 75 cl.
Weinstil: frisch & mineralisch
Essensempfehlung: Sushi & Sashimi, Asiatische Gerichte, Spargel, Apéro
Alkoholgehalt: 13.5 %
Helles Zitronengelb mit grünen Reflexen. Aromen von Ananas, Stachelbeeren, die typische Holunderblütennote als auch Anklänge von Honig steigen in die Nase. Ausgewogen fruchtig mit einer erfrischenden Mineralität und spritziger Säure präsentiert sich der Wein am Gaumen.
Vergärung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar.
St. Michael-Eppan ist eine aus 350 Weinbauern bestehende Genossenschaft und gehört zu den grössten und erfolgreichsten Weinkellereien des Südtirols. Trotz ihrer Grösse steht seit der Gründung im Jahre 1907 die Qualität an vorderster Stelle, weshalb sie heute auch zu den besten Winzergenossenschaften der Welt zählt. Die Leitung der Kellerei trägt seit 1977 der hervorragende Önologe Hans Terzer.
Die Fallwind Weine sind Botschafter ihres Terroirs. Die Trauben für diesen intensiven Weisswein stammen aus ausgewählten Lagen in Eppan, von Reben mit einem Alter zwischen zehn und 25 Jahren. Die Pflanzen gedeihen auf Kalkschotterböden und sind in südöstliche Richtung ausgerichtet.
