Winzer: Società Agricola G&G Cavalleri
Ganz einfach Cavalleri: kein ausgefallener Name, keine geheimnisvolle Abkürzung, sondern schlicht und einfach der Nachname Cavalleri, einer der ältesten in Erbusco. Seit 1968 mit der ersten Flasche Curtefranca und erst recht seit 1979 mit der ersten Flasche Franciacorta steht der Familienname auf dem Etikett der Weine.
"Wir haben geleitet von Instinkt und Erfahrung gelernt, Wein zu machen, unterstützt von unserem Sinn für Geschmack; aber richtig fasziniert uns unsere Arbeit nur durch die befriedigende Konkretheit dessen, was wir mit unseren Händen zu tun wissen. Und wir sind überzeugt: Der Weg, der von Bio zu einer vernünftigen Biodynamik führt, ist der richtige, um einen Wein zu produzieren, der die Geschichte unserer Weinberge und unserer eigenen Geschichte erzählen kann. Das, was wir sind." Unsere Familie lebt seit 1450 im Einklang mit diesen Weinbergen. In fünf Jahrhunderten haben wir gelernt, die Eigenheiten jedes einzelnen Grundstücks kennen zu lernen: Seit Generationen sind wir Tag für Tag mit der Unberechenbarkeit von Klima und Natur konfrontiert. Heute wie damals haben wir nur ein Ziel: Weine zu produzieren, die die Essenz der Erbusco-Hügel getreu zum Ausdruck bringen.
